Specialūs maisto reikalavimai lėktuve? Pagalvokite apie juos iš anksto

Nenorite ar negalite valgyti bet ko? Šiuolaikiniame galimybių pilname pasaulyje tai dažniausiai nėra didelė problema. Tačiau atsidūrus kelių tūkstančių metrų aukštyje virš žemės, mitybos apribojimai gali gerokai apkartinti kelionę. Visgi to išvengti visai nesunku – užtenka šiek tiek apgalvoto planavimo arba tiesiog gebėjimo laiku susitarti.

Maistas lėktuve nebėra toks, koks buvo anksčiau

Jau seniai praėjo tie laikai, kai kiekvieną skrydį praskaidrindavo gausi įvairiausių skanėstų dėžutė, kurią maždaug skrydžio viduryje išdalindavo besišypsančios stiuardesės (arba stiuardai). Bent jau tokie yra mano vaikystės atostogų prisiminimai. Nesvarbu, ar skridome nepilnas dvi valandas į Atėnus, ar šiek tiek ilgiau į Tunisą – užkandžių lėktuve niekada netrūko, jie buvo tikrai gausūs ir paprastai šilti. Tačiau šiandien vežėjai, siekdami sutaupyti išlaidas, savo požiūrį gerokai pakeitė. Trumpesnių skrydžių metu gausite daugiausiai nedidelį užkandį – bandelę su dviem griežinėliais dešros, o jei norite ko nors daugiau, turite primokėti. Ilgesnių skrydžių metu (dažniausiai trunkančių virš trijų valandų) šiltas maistas, žinoma, vis dar tiekiamas – tačiau jo kokybė ir skonis jau yra atskiros diskusijos tema. Vis dėlto svarbiausia tai, kad beveik be išimties jo pagrindą sudaro mėsa bei produktai su įprastais alergenais. [caption id="attachment_3488" align="aligncenter" width="560"] Nuotraukos šaltinis: csa.cz[/caption]

Nepalikite visko atsitiktinumui

Jei lėktuve nenorite laikytis priverstinio pasninko ar rizikuoti sveikatos komplikacijomis, iš esmės turite dvi galimybes. Pirmoji – užsisakyti jūsų reikalavimus atitinkantį maistą iš anksto. Reikia susisiekti su konkrečios oro linijų bendrovės (arba kelionių agentūros) klientų aptarnavimo skyriumi ir pasidomėti siūlomomis galimybėmis. Dėl visa ko tiksliai nurodykite, kokių ingredientų vengiate, ir nepasikliaukite tuo, kad aviakompanijos darbuotojas išgirdęs žodį sergantis celiakija ar veganas iškart automatiškai supras visų galimų rizikų sąrašą. Padarykite tai iš anksto, o maisto patiekimo metu dar kartą pasitikslinkite, ar patiekalas tikrai atitinka jūsų nurodytus kriterijus. Apie patirtį pasiteiravau savo pažįstamų ir mane maloniai nustebino tai, kad atsiliepimai buvo beveik vien teigiami:

• Ryanair, Italija–Čekija: „Visiškas pasitenkinimas veganišku ratatuliu.“
• British Airways, skrydis į JAV: „Pagal užsakymą patiektas puikus veganiškas maistas! Standartiškai jau siūlo vieną mėsos ir vieną vegetarišką patiekalą.“
• Emirates, Čekija–Dubajus: „Meniu man labiausiai tiko pasirinkimas „strict vegetarian“. Pusryčiai buvo su sviestu (jo tiesiog nevalgiau), pagrindinis patiekalas buvo veganiškas. Esu labai patenkinta, maistas buvo įvairesnis nei klasikinis.“
• Lufthansa, skrydis į Singapūrą: „Iš anksto užsakytas veganiškas maistas nesukėlė jokių problemų. Skonis buvo pakenčiamas – pavyzdžiui, pusryčiai geri, pamenu, kad buvo vaisių, tačiau pietums davė kažkokią sojų dešrelę pomidorų padaže, tai ji buvo nelabai skani.“
• „Visose oro linijose, kurios siūlo maistą, viskas buvo visiškai sklandžiai, internetu vienu paspaudimu (ČSA, Etihad, Emirates...), tik su „China Eastern Airlines“ kokias tris dienas aiškinausi, ką daryti, ir galiausiai teko skambinti į Paryžių.“
• Malaizijos oro linijos: „Skrendant į priekį veganišką maistą gavau be problemų, o grįžtant atsiprašė, kad nerado tokio prašymo sistemoje.“
• Emirates, Viena–Dubajus–Bankokas ir atgal: „Viskas idealiai, maistas tobulas, lyg pati būčiau gaminusi namuose. Iš Bankoko į Krabį ir atgal skridome, berods, su „LionAir“, ten su veganišku maistu nepasisekė – pigių skrydžių bendrovė. Tačiau skrydis buvo trumpas, tad nusipirkome savo maisto į lėktuvą ir taip išsprendėme situaciją.“
• Korean Air, Australija–Seulas–Praha ir atgal: „Viskas išspręsta vienu paspaudimu, maistą visada gaudavau pirmoji ir jis buvo labai skanus. Tik vienas patiekalas buvo ryžiai ir „krevetės“, bet mane patikino, kad tai buvo tam tikras pakaitalas. :-)“
• Austrian Airlines, Viena–Ciurichas: „Užkandžiui tebuvo sumuštinis, o pasirinkimo jokio – tik kumpis arba sūris.“

[caption id="attachment_3490" align="aligncenter" width="560"] Nuotraukos šaltinis: hlavuvzhuru.cz[/caption] O kiek tokia paslauga kainuoja? Pavyzdžiui, bendrovėje „Travel Service“ už šiltą maistą (jei jis neįskaičiuotas į lėktuvo bilieto kainą) sumokėsite 390 CZK, tačiau specialų patiekalą galima užsisakyti tik skrydžiams, trunkantiems ilgiau nei 3 valandas. (Galima konkrečiai užsisakyti vegetarišką, be glitimo, be cholesterolio, su sumažintu natrio kiekiu, musulmonišką, be laktozės arba diabetikams tinkantį maistą. Užsakymus galima atlikti ne vėliau kaip prieš tris darbo dienas iki išskridimo.) Panašią poziciją išsakė ir ČSA: specialų maistą galima užsakyti tik tolimųjų reisų skrydžiuose arba verslo klasėje ne vėliau kaip prieš 24 valandas. Išsamią informaciją rasite tiesiogiai vežėjo interneto svetainėje.

Pasirūpinkite maistu iš savo atsargų

Kadangi patikimiausia pagalba yra jūsų pačių rankose, saugiausias sprendimas – pasiruošti savo maisto. Užkandžiai dėžutėje ar maišelyje neturėtų kelti problemų, jei jų nebus galima priskirti skysčiams. Todėl pamirškite sriubas, glotnučius ar kokteilius. Keblumų gali sukelti ir uogienė (didesnis nei 100 ml kiekis), jogurtai bei pudingo desertai ar bet kas su padažu. Tačiau be jokių nesklandumų turėtumėte prasinešti įvairius sumuštinius, makaronų salotas, pyragaičius ar nesaldžius pyragus (kišus). Po ranka visuomet turėkite ir vaisių bei daržovių, granola ar žaliavalgiškų batonėlių ir panašių greitai negendančių atsargų, kurios pravers ir atskridus. [caption id="attachment_3489" align="aligncenter" width="560"] Nuotraukos šaltinis: lufthansa.com[/caption]

Idėjos veganiškam meniu be glitimo ir be laktozės, tinkančiam pasiimti į lėktuvą:

• salotos iš mėgstamų daržovių, avinžirnių, sorų kruopų, alyvuogių ir prieskonių
• beglitimis kišas su tofu ir špinatų įdaru
• kukurūzų tortilijos suktinukas (įdaras, pavyzdžiui, iš avokado, daržovių ir pupelių)
• sumuštiniai su duona be glitimo
• grikiai su tarkuotomis morkomis, obuoliais, spanguolėmis, riešutais ir cinamonu

Tinkami užkandžiai tarp valgymų: Patarimas pabaigai: Ne tik lėktuve gali praversti praktiškas „Built“ salotų indelis su neopreniniu dėklu, kuris išlaiko maistą maloniai šiltą iki 4 valandų. Ar jums jau teko susidurti su panašia situacija? Pasidalykite savo patirtimi su mumis.